Fleischspezialitäten

111. Medaglioni al vino bianco

Zarte Medaillons in Weißweinsauce

112. Medaglioni alla Waldostana

Zarte Medaillons mit gek. Schinken, Käse und Weißweinsauce

113. Scaloppina ai funghi

Schnitzel mit frischen Pilzen

114. Saltimbocca alla Romana

Zarte Medaillons mit gek. Schinken, Salbaiblätter und Weißweinsauce

115. Scaloppa alla Viennese

Wienerschnitzel

116. Scaloppa alla Cacciatora

Jägerschnitzel

118. Involtini alla Portofino

Schweinemedaillons gefüllt mit Mozzarella und Pesto in würziger

Tomatensauce, dazu Beilage

119. Bistecca alla griglia

Rumpsteak mit Sorgfalt gegrillt

120. Bistecca alla Pizzaiola

Rumpsteak mit Sardellen, Kapern, Oliven, Knoblauch, Oregano und würziger Tomatensauce

121. Filetto alla griglia

Filetsteak vom Grill

122. Filetto al pepe

Filetsteak mit Pfeffersauce